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ESAMI di QUALIFICA I.eF.P.

2019-06-13T15:36:38+00:00

Si è concluso con gli esami di qualifica il percorso I. e F.P. per gli studenti di 13 classi terze dell’Istituto “G. Ferraris“ di Caserta.  Nei giorni 4 e 12 Giugno 2019 si sono svolte le due giornate di prove tecnico-pratiche che hanno visto impegnate 6 classi di Enogastronomia, 5 classi di Sala e vendita, 1 classe di Prodotti dolciari e 1 classe di Accoglienza turistica. In queste impegnatissime mattinate, svoltesi nei rispettivi laboratori di esercitazione pratica, i giovani diplomandi hanno dato dimostrazione a tutti quanti hanno presenziato, commissari di esame ed ospiti, delle competenze acquisite in questo triennio di [...]

ESAMI di QUALIFICA I.eF.P.2019-06-13T15:36:38+00:00

Alternanza Scuola/Lavoro “Essere ed Apparire”

2019-06-13T15:53:43+00:00

Il giorno 4 giugno 2019 nella sala convegni di via Petrarca si è svolta la consegna degli attestati del corso di alternanza scuola lavoro dal titolo "essere ed apparire" hotel staff grooming, che ha visto la partecipazione delle allieve del corso di accoglienza turistica delle classi terza e quarta. A consegnare gli attestati la titolare del centro Sempiu' Ri-par la signora Rita Parente e la Dirigente Scolastica Antonietta Tarantino che hanno augurato alle allieve di aver cura non solo dell'aspetto fisico ma anche della propria immagine personale e soprattutto di essere determinate a raggiungere uno stile inconfondibile nelle relazioni quotidiane [...]

Alternanza Scuola/Lavoro “Essere ed Apparire”2019-06-13T15:53:43+00:00

IL FERRARIS APRE LA 3 GIORNI DI BUFALA VILLAGE

2019-06-04T10:43:30+00:00

Venerdì 31 Maggio 2019 ha preso il via, nella Villa Maria Carolina della Reggia di Caserta, la manifestazione “Bufala Village”, un evento finalizzato alla promozione e valorizzazione di una delle principali eccellenze del casertano: la razza bufalina e la produzione agroalimentare ad essa correlata. Presenti all’apertura dei lavori il Direttore dell’IZSM di Portici, dott. A. Limone, e Franco Pepe della pizzeria “Pepe in grani” di Caiazzo. Entrambi hanno sottolineato l’importanza di tali iniziative e del coinvolgimento delle istituzioni scolastiche per creare sempre più coscienza nei giovani del valore che riveste la produzione agroalimentare locale e quanto sia importante riservare alla [...]

IL FERRARIS APRE LA 3 GIORNI DI BUFALA VILLAGE2019-06-04T10:43:30+00:00

10° edizione – Competizione Locale dei Laboratori d’Impresa

2019-06-01T12:49:34+00:00

Giunta alla 10° edizione la Competizione Locale dei Laboratori d’Impresa, giovedi 30 maggio 2019 al Centro Commerciale Campania ha visto protagonisti come tutti gli anni, gli alunni di due classi del G. Ferraris: la classe 4 F Enogastronomia e la classe 3 A Accoglienza Turistica. La 4 F Enogastronomia ha presentato due mini company, realizzando due prodotti alimentari dietetici. La prima una linea di biscotti a base di fiocchi di avena e cioccolato, la seconda dei tarallini aventi come componente principale l’alga spirulina, ingrediente ricco di proprietà benefiche. La classe 3 A Accoglienza Turistica , premiata dalla giuria come “miglior [...]

10° edizione – Competizione Locale dei Laboratori d’Impresa2019-06-01T12:49:34+00:00

Premio: Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania 2019

2019-05-29T14:45:12+00:00

Complimenti alle nostre allieve Bianca Di Lella (3D sala) e Pia Baffuto (5B sala), che hanno vinto il concorso "Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania 2019", indetto dalla sezione campana dell'Associazione Italiana Sommelier. Le due ragazze hanno vinto una borsa di studio di 1.800 euro ciascuna, che permetterà loro la frequenza gratuita dei corsi: Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino; Tecnica della degustazione e Tecnica dell'abbinamento cibo-vino, organizzati dalla stessa AIS Campania. Per ottenere l'ambito premio, le due vincitrici hanno dovuto sostenere una prova teorica di conoscenza dei vini campani e i vini DOCG nazionali con [...]

Premio: Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania 20192019-05-29T14:45:12+00:00

Formazione @ Hotel Institute Montreux

2019-05-22T15:36:36+00:00

Gli alunni continuano la loro esperienza svizzera: hanno avuto l'opportunità di arricchire la propria formazione presso l'Hotel Institute Montreux. L'occasione perfetta per crescere professionalmente e personalmente, per aprire i propri orizzonti in vista di un futuro solido e di una vita lavorativa ricca di soddisfazioni! Galleria Immagini

Formazione @ Hotel Institute Montreux2019-05-22T15:36:36+00:00

Gara di cucina @ Swiss Education Group di Montreaux (Svizzera)

2019-05-20T20:29:58+00:00

Gli alunni si stanno mettendo in gioco nella fase di Gara in Cucina che li vede a confronto con vere e proprie eccellenze della formazione presso la Swiss Education Group, l'Università Svizzera dell’Hotellerie. Facciamo il tifo per voi!

Gara di cucina @ Swiss Education Group di Montreaux (Svizzera)2019-05-20T20:29:58+00:00

Swiss Education Group | 8 Alunni del Ferraris a Montreux | Università Svizzera dell’Hotellerie

2019-05-20T11:04:05+00:00

Un momento importante per i nostri Alunni a Montreux (Svizzera) presso lo Swiss Education Group, scuola di Alta formazione nel settore della gestione alberghiera. Sono stati scelti per questa esperienza otto studenti meritevoli e particolarmente motivati dei tre settori di sala, cucina e ricevimento. L'esperienza presso l'Università Svizzera dell'hotellerie, fortemente voluta dalla nostra Dirigente Scolastica Dott.ssa Antonietta Tarantino, è finalizzata ad allargare gli orizzonti degli Alunni, nell’ottica di future scelte consapevoli. La scuola è vicina ai suoi studenti in questa fase delicata della loro scelta futura! Ad Maiora! Galleria Immagini [...]

Swiss Education Group | 8 Alunni del Ferraris a Montreux | Università Svizzera dell’Hotellerie2019-05-20T11:04:05+00:00

Nuovo appuntamento per il Ferraris al concorso enogastronomico “Bello e certificato”

2019-05-17T13:03:24+00:00

Anche quest’anno nella sede dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno si è svolto il concorso “Bello e certificato”, che è giunto ormai alla sua 7a edizione e viene programmato d’intesa con la testata giornalistica “Obiettivo - Campania, Sapori e Tradizioni”. Puntuale come sempre, il nostro istituto non perde occasione per permettere ai suoi studenti di vivere questo importante momento di crescita e di confronto con le altre scuole partecipanti e che è finalizzato, principalmente, a   stimolare la creatività dei giovani futuri chef e maîtres. Il piatto che viene presentato a questo concorso, in genere un   secondo a base di tipicità della [...]

Nuovo appuntamento per il Ferraris al concorso enogastronomico “Bello e certificato”2019-05-17T13:03:24+00:00

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